Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

Réservation

**pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et tout le mercredi...

 

 

 

Au cœur du centre-ville de Millau,

nichés dans une petite rue,

Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir

au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition,

notée de touches inventives et saveurs du monde que

le Chef Christian Aveline sait faire évoluer

au gré des saisons et de son inspiration.

Laissez vous tenter par notre carte  !

  • Escalope de foie frais poêlée, betteraves au cassis
  • Ris d'agneau en persillade
  • Filet de boeuf roquefort ou au genièvre
  • Filet d'omble chevalier "belle meunière"
  • Chariot de patisseries maison
  • Assiette végétarienne
  • Assiette repas du chef

Le mot du Chef:

 "Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour

à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur

le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné

ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore.."