3 Rue Jean-françois Almeras, 12100 - MILLAU
05 65 60 00 91

Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

Réservation

**pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et tout le mercredi...

LES ENTREES du moment :

 

-Salade de thon fumé maison et crème d'avocat

-Tarte fine, chèvre frais et pickles de légumes

-Salade de pennes, pesto rosso et copeaux de brebis

-Médaillon de foie gras poché au vin de Marcillac et aux épices douces

 

     LES PLATS du moments :

-Cannellonis de brousse de brebis,courgettes à la menthe et son oeuf poché

-Pavé de saumon, bouillonThaî, curryvert et lait de coco

-Filet de merlu, vierge de légumes

-Emincé d'Aubrac, mariné minute

-Tagine de pintade au citron et fruits secs

-Epaule d'agneau confite au thym du Larzac

-Poêlée de ris d'agneau à la Millavoise

 

 

 

                                  LES DOUCEURS..

-Assiette de fromages affinés

-Sablé breton, Dôme au caramel beurre salé

-Carpaccio d'ananas, coulis exotique et glace vanille

-Succès noisette,framboises fraicheset agrumes

-Nougat glacé maison

-Gâteau au chocolat et son coeur citron

Menu express à 16.50 €

(le midi du lundi au vendredi sauf weekend et jours fériés)


Entrée du jour
Plat du jour
Dessert
¼ de vin inclus

                                     

Menu enfant à 12.50 €


Saucisson

Ou Salade de tomate

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Poisson grillé

Ou escalope de volaille
Glace ou Fouace façon perdu

Au cœur du centre-ville de Millau,

nichés dans une petite rue,

Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir

au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition,

notée de touches inventives et saveurs du monde que

le Chef Christian Aveline sait faire évoluer

au gré des saisons et de son inspiration.

Laissez vous tenter par notre carte  !

Escalope de foie frais poêlée

Ris d'agneau en persillade

Filet de boeuf roquefort ou au genièvre

Filet d'omble chevalier "belle meunière"

Assiette végétarienne

Assiette repas du chef

Chariot de patisserie maison.

 

 

Le mot du Chef:

 "Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour

à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur

le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné

ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore.."