3 Rue Jean-françois Almeras, 12100 - MILLAU
05 65 60 00 91

Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

Réservation

**pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et tout le mercredi...

LES ENTREES du moment :

 

-Saumon mariné à la betterave et son smoothie.

-Raviole fraîche aux champignons, éclats de noisettes.

-Crémeux de choux fleur, oeuf poché et coppa.

-Poulpe mariné et ses pommes de terre tièdes.

-Duo de foie gras maison, escalope poêlée et médaillon aux épices douces.

 

     LES PLATS du moments :

-Nouilles asiatiques sautées façon Pad Thaî

-Steak de thon, salsa de mangue.

-Filet de St Pierre au beurre d'orange ou meunière.

-Emincé d'Aubrac  au roquefort ou au genièvre.

-Pressé de canard au cacao et patate douce.

-Râble de lièvre et son saupiquet.

-Poêlée de ris d'agneau à la Millavoise.

 

 

 

                                  LES DOUCEURS..

-Assiette de fromages affinés

-Poire rôtie aux amandes et glace vanille.

-Cheese-cake aux agrumes et fruits rouges.

-Tarte du jour.

-Nougat glacé maison.

-Craquant chocolat et praliné.

-Cookies cup et sa crème au chocolat

Menu express à 16.50 €

(le midi du lundi au vendredi sauf weekend et jours fériés)


Entrée du jour
Plat du jour
Dessert
¼ de vin inclus

                                     

Menu enfant à 12.50 €


Saucisson

Ou Salade de tomate

----------
Poisson grillé

Ou escalope de volaille
Glace ou Fouace façon perdu

Au cœur du centre-ville de Millau,

nichés dans une petite rue,

Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir

au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition,

notée de touches inventives et saveurs du monde que

le Chef Christian Aveline sait faire évoluer

au gré des saisons et de son inspiration.

Laissez vous tenter par notre carte  !

Escalope de foie frais poêlée

Ris d'agneau en persillade

Filet de boeuf roquefort ou au genièvre

Filet d'omble chevalier "belle meunière"

Assiette végétarienne

Assiette repas du chef

Chariot de patisserie maison.

 

 

Le mot du Chef:

 "Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour

à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur

le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné

ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore.."