3 Rue Jean-françois Almeras, 12100 - MILLAU
05 65 60 00 91

Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

Réservation

**pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et tout le mercredi...

Menu

Menu à 27.00 €

ENTREE
Saumon frais mariné aux betteraves.
Ou Déclinaison de chèvre (ravione, frais et pané).
Ou Petites seiches en salade provençale.

PLAT
"Poire" de boeuf au roquefort ou aux herbes.
Ou Epaule d'agneau confite printannière.
Ou Filet de Limande, grémolata de citron vert.

Plateau de fromages
Ou Chariot de patisseries maison
 

Menu d'ailleurs à 36.00 €

ENTREE
Assiette de saveurs créoles.
( Samoussas Réunionnais, accras de morue et choux chinois).

PLAT
Boudins créoles, fruits exotiques caramélisés..
Ou Tataki de Bonite en aigre douce.

Plateau de fromage.

Chariot de pâtisseries maison.

Menu express à 16.50 €

(le midi du lundi au vendredi sauf weekend et jours fériés)


Entrée du jour
Plat du jour
Dessert
¼ de vin inclus

Menu à 46.00 €


ENTREE
 Escalopes de foie gras poêlées au sésame, chutney de patates douces.
Ou Risotto crémeux aux asperges vertes.
Ou Médaillon de foie gras poché au vin de Marcillac et épices douces.
PLAT
Poêlée de ris d'agneau en persillade
Ou Foie de veau blond, réduction "Larzamique"..
Ou Filet de boeuf au roquefort ou au genièvre.
Ou Filet de St Pierre au thym frais.

Fromages

Dessert

Menu enfant à 12.00 €


Saucisson Ou salade de tomate
Poisson grillé Ou escalope de volaille
Glace

Au cœur du centre-ville de Millau,

nichés dans une petite rue,

Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir

au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition,

notée de touches inventives et saveurs du monde que

le Chef Christian Aveline sait faire évoluer

au gré des saisons et de son inspiration.

Laissez vous tenter par notre carte  !

Escalope de foie frais poêlée, betteraves au cassis

Ris d'agneau en persillade

Filet de boeuf roquefort ou au genièvre

Filet d'omble chevalier "belle meunière"

Chariot de patisseries maison

Assiette végétarienne

Assiette repas du chef

Le mot du Chef:

 "Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour

à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur

le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné

ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore.."