3 Rue Jean-françois Almeras, 12100 - MILLAU
05 65 60 00 91

Restaurant cuisine traditionnelle à Millau (Aveyron)

Réservation

**pour information : le restaurant est fermé le mardi soir et tout le mercredi...

Menu

Menu à 27.00 €

ENTREE
Carpaccio de thon fumé maison, crème d'avocat.
Ou Flaune au roquefort et sa panna cotta.
Ou Cappuccino de moules au safran.

PLAT
Pièce d'Aubrac au roquefort ou champignons.
Ou Pressé de pieds et joues de porc aux "côtes de Millau".
Ou Filet d'esturgeon meunière, et son "faux caviar".

Plateau de fromages
Ou

Chariot de patisseries maison
 

Menu d'ailleurs à 36.00 €

ENTREE
Assiette de saveurs créoles.
( Samoussas Réunionnais, accras de morue ).

PLAT
Boudins créoles, fruits exotiques caramélisés..
Ou Cari d'Espadon au gingembre.

Plateau de fromages.

Chariot de pâtisseries maison.

Menu express à 16.50 €

(le midi du lundi au vendredi sauf weekend et jours fériés)


Entrée du jour
Plat du jour
Dessert
¼ de vin inclus

Menu à 46.00 €


ENTREE
Salade de ris d'agneau, vinaigrette de pistache.

Ou Raviole de St-Jacques, crème de corail.
Ou Duo de foie gras maison

(médaillon aux épices douces et escalope poêlée)
PLAT

Ou Filet de boeuf Aubrac" au roquefort ou au genièvre.
Ou Côte de veau Lévézou  au roquefort ou pleurotes.
Ou Filet de Bar, condiment fenouil.

Fromages

Dessert

Menu enfant à 12.50 €


Saucisson

Ou Salade de tomate

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Poisson grillé

Ou escalope de volaille
Glace ou patisserie.

Au cœur du centre-ville de Millau,

nichés dans une petite rue,

Christian et Fabienne Aveline sont heureux de vous accueillir

au restaurant Capion.

On y vient surtout pour une cuisine de tradition,

notée de touches inventives et saveurs du monde que

le Chef Christian Aveline sait faire évoluer

au gré des saisons et de son inspiration.

Laissez vous tenter par notre carte  !

Escalope de foie frais poêlée

Ris d'agneau en persillade

Filet de boeuf roquefort ou au genièvre

Filet d'omble chevalier "belle meunière"

Assiette végétarienne

Assiette repas du chef

Chariot de patisserie maison.

 

 

Le mot du Chef:

 "Chaque midi, du lundi au vendredi, l'équipe vous concocte un menu du jour

à base de produits frais et cuisinés.

Les becs sucrés apprécieront de pouvoir choisir leur dessert sur

le chariot de pâtisseries maison.

Vous serez peut-être tenté par la Tarte au citron meringuée, le Craquant au chocolat et praliné

ou bien les Verrines caramel au beurre salé, mangue fraise, ou bien d'autres encore.."