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3 rue Jean François Alméras - 12100 Millau
05 65 60 00 91
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Notre carte
Les Entrées
salade de tomates ancienes, pêche et cube de féta
17,0€
Tartare de melon , pastèque et coppa
17,0€
Croustillants d'agneau aux fruits secs, façon tagine
19,0€
Gravlax de thon aux agrumes
18,0€
Gaspacho de petite pois à la menthe et chêvre frais
17,0€
Foie gras poché au vin rouge et épices douces
22,0€
(Supplément de 10 € sur le menu carte)
Végétarien
Cannelloni au fromage frais et menthe, déclinaison de légumes
21,0€
Les Poissons et Les Viandes
Carry d'Espadon au curcuma et gingembre
23,0€
Filet de rougets en tapenade
22,0€
Coeur de rumsteak "Aubrac" au Roquefort
22,0€
Pluma de cochon , parfum d'Espelette
23,0€
Boudins créoles caramélisés aux fruits exotiques
21,0€
Poêlée de ris d’agneau en persillade
24,0€
(Supplément de 4 € sur le menu carte)
Les Desserts
Assiette de fromages affinés
8,50
Baba au limoncello
9,0€
Gâteau léger chocolat blanc et cerises
9,0€
Palet breton, abricots confits et dôme amande
9,0€
Nougat glacé maison
8,0€
Tarte du moment
8,0€
Verrine à la pêche et verveine du Velay
8,0€